Paneer Veg Biryani Recipe | पनीर वेज बिरयानी कैसे बनाते है | How to Make Paneer Veg Biryani

हेलो फ्रेंड्स आज हम सीखेंगे कि पनीर वेज बिरयानी कैसे बनाते हैं, मसाला मिक्स रेसिपी चैनल में आपका स्वागत है! यहां हम आपको कुछ ही समय में स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए आवश्यक सभी टिप्स, ट्रिक्स और रेसिपी प्रदान करेंगे। चाहे आप नौसिखिए हों या अनुभवी रसोइया, आपको रसोई में आपकी मदद करने के लिए कुछ न कुछ मिल ही जाएगा। मौसमी पसंदीदा से लेकर क्लासिक व्यंजन तक, हम आपको आसान स्टेप में उन्हें बनाने का तरीका दिखाएंगे। तो अपनी सामग्री लें और चलिए शुरू करें!

पनीर वेज बिरयानी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जिसे बासमती चावल, सब्जियों, पनीर और कई तरह के मसालों से बनाया जाता है। पकवान आमतौर पर रायता (दही की चटनी) के साथ परोसा जाता है। यह शाकाहारियों का पसंदीदा व्यंजन है, लेकिन मांसाहारी भी इसका लुत्फ उठा सकते हैं। यह एक ऐसे भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो भरने और स्वादिष्ट दोनों है। पकवान को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जिसमें पारंपरिक धीमी-पकाई विधि, या तेज प्रेशर कुकर विधि शामिल है।

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पनीर वेज बिरयानी बनाने के लिए आपको कुछ समान की जरूरत होती है:

2 कप बासमती चावल
1 बड़ा प्याज कटा हुआ
2 मध्यम आकार की गाजर, टुकड़ों में कटी हुई
1 लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
1 कप फ्रोजन मटर
1/2 कप काजू
1 कप कटा हुआ पनीर
1/4 कप घी
2 छोटे चम्मच जीरा
2 तेज पत्ते
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
2 बड़े चम्मच बिरयानी मसाला
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
2 कप पानी
2 बड़े चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ

पनीर वेज बिरयानी पकाने से पहले सावधानियां

• खाना पकाने से पहले, बासमती चावल को कम से कम 20 मिनट के लिए भिगो दें। इससे यह सुनिश्चित होगा कि अनाज समान रूप से पके हैं।

• सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजी सब्जियों का उपयोग सुनिश्चित करें।

• मसालों को अपने स्वाद के अनुसार मिलाये।

• यदि आप खाना पकाने के पारंपरिक तरीके का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि धीमी आंच पर पकाएं और जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

• यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि एक सीटी आने तक पकाएं और फिर आंच को कम करके 10 मिनट तक पकाएं।

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पनीर वेज बिरयानी बनाने का तरीका स्टेप बाय स्टेप में जानिये:

1. बासमती चावल को धोकर 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

2. मध्यम आंच पर एक प्रेशर कुकर में घी गर्म करें।

3. जीरा और तेज पत्ता डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए पकने दें।

4. कटे हुए प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च और काजू डालकर 3 से 4 मिनिट तक भूनें।

5. अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, बिरयानी मसाला, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालें। कुछ मिनट के लिए भूनें।

6. फ्रोज़न मटर और पनीर के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

7. भीगे हुए बासमती चावल और 2 कप पानी डालें।

8. कुकर का ढक्कन बंद कर दें और तेज आंच पर 1 सीटी आने तक पकाएं।

9. आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक पकाएं।

10. गैस बंद कर दें और प्रेशर अपने आप निकलने दें।

11. प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें और बिरयानी को फोर्क से फुला लें।

12. ताज़े हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

13. पनीर वेज बिरयानी बनकर तैयार है

हरी चटनी की रेसिपी बिरयानी के लिए

हरी चटनी बनाने के लिए आपको कुछ समान की जरूरत होती है:

1 कप ताजा हरा धनिया

1/4 कप ताज़े पुदीने के पत्ते

2-3 हरी मिर्च (या स्वादानुसार)

2 लौंग लहसुन

2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

1 छोटा चम्मच चीनी

नमक स्वाद अनुसार

1/4 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला

हरी चटनी बनाने का तरीका स्टेप बाय स्टेप में जानिये:

1. एक ब्लेंडर में, सभी सामग्री डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक स्मूथ पेस्ट न मिल जाए।

2. गाढ़ापन ठीक करने के लिए अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।

3. चटनी को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

4. चटनी को बिरयानी के साथ सर्व करें। आनंद लेना!

हरा रायता रेसिपी बिरयानी के लिए

रायता बनाने के लिए आपको कुछ समान की जरूरत होती है:

1 कप सादा दही

1 खीरा, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

1/4 कप कटा हुआ ताजा पुदीना

1/4 कप कटा हुआ ताजा धनिया

1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

नमक स्वाद अनुसार

हरा रायता बनाने का तरीका स्टेप बाय स्टेप में जानिये:

1. एक बाउल में दही, खीरा, पुदीना, हरा धनिया, जीरा पाउडर, चाट मसाला, काली मिर्च और नमक मिलाएं।

2. तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि सभी सामग्रियां संयुक्त न हो जाएं।

3. हरा रायता बनकर तैयार है

4. बिरयानी के साथ ठंडा परोसें। आनंद ले!

वेज बिरयानी के और भी प्रकार है जैसे:

1. कोकोनट वेज बिरयानी (Coconut Veg Biryani): यह नारियल के दूध, सब्जियों और मसालों से बनी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बिरयानी है।

2. पनीर वेज बिरयानी (Paneer Veg Biryani): यह एक स्वादिष्ट और क्रीमी बिरयानी है जिसे पनीर, सब्जियों और मसालों से बनाया जाता है।

3. पालक वेज बिरयानी (Spinach Veg Biryani): यह पालक, सब्जियों और मसालों से बनी एक स्वस्थ और पौष्टिक बिरयानी है।

4. बैंगन वेज बिरयानी(Eggplant Veg Biryani): यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित बिरयानी है जिसे बैंगन, सब्जियों और मसालों से बनाया जाता है।

5. फूलगोभी वेज बिरयानी (Cauliflower Veg Biryani): यह फूलगोभी, सब्जियों और मसालों से बनी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बिरयानी है।

दोस्तों आज हमने सीखा कि पनीर वेज बिरयानी कैसे बनता है, मसाला मिक्स रेसिपी चैनल का सार लोगों को आसानी से बनने वाली रेसिपी और कुकिंग टिप्स देना है। लोगों को बेहतर रसोइया बनने और नई रेसिपी सीखने में मदद करने के लिए चैनल के पास लेख और अन्य संसाधन हैं। मसाला मिक्स रेसिपी में खाना पकाने के क्षेत्र में पेशेवर शेफ, न्यूट्रिशन विशेषज्ञ और खाना पकाने के अन्य विशेषज्ञों के सालाह भी शामिल हैं।